Dieses gehobene vegane Restaurant hat mehrere Varianten (Blossom du Jour und Blossom Bakery sowie zwei weitere Standorte in Greenwich Village und der Upper West Side), aber das Original – in einem eleganten Stadthaus in Chelsea – fällt immer noch auf. Stammgäste lieben den Hafenwein seitan mit Pilzen, Tempura-Zwiebeln und Knoblauchkartoffelpüree sowie das Schokoladen-Ganache-Dessert mit Erdnussbutter-Drizzle.