Obwohl in den letzten Jahren die Popularität von klassischen Cocktails dazu führte, dass zahllose Bars im Flüsterkneipen-Stil eröffnet wurden, bleibt das Hotel Delmano etwas ganz Besonderes. Der Raum selbst ist mit seiner altgefangenen Einrichtung gleichzeitig freundlich, charmant und einladend. Es gibt auch keine Lust auf Getränke: Cocktails, die je nach Jahreszeit variieren, sind zahlreich und perfekt, geschmackvoll zubereitet. Die kleinen Teller sind immer eine tolle Begleitung, insbesondere die Auswahl aus dem ausgezeichneten Rohbar.