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RestaurantsOstdorf
Violett
Out of Business
Beschreibung
Violett ist so hübsch wie sein Name, mit dezenter Beleuchtung und einer sanft gewölbten Decke. Der East Village Spot ist Teil der Pizza Loves Emily Gruppe (zu der Emily und Emmy Squared gehören). Superdünne und zarte Torten mit Grillmarkierung (mit Schere zum Schneiden serviert) sind eine Hommage an das ehrwürdige Al Forno in Providence, Rhode Island. Toppings sind meist unorthodox, wie Brokkoli und Pistazien-Pesto mit vier Käsesorten. Frisch zubereitete Pasta kombiniert auch atypische Zutaten, die sich als beruhigend erweisen: Linguiça-Wurst und chinesische Brokkoli, und Tortellini mit Schweinefleisch und Ente, die mit Dashi-Brühe und Sichuan-Öl garniert sind.
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