Después de su inauguración en 1980, Jackson Diner se convirtió en el restaurante original de Jackson Heights para atraer la atención de los amantes de la gastronomía en Manhattan y Brooklyn, y atrajo a muchos visitantes nuevos al vecindario para probar la auténtica cocina india. Décadas más tarde, el restaurante (que no es un restaurante, a pesar de su nombre) sigue siendo un centro neurálgico, que sirve a una mezcla de lugareños y visitantes de otros distritos y otros lugares. Las versiones del restaurante de los platos clásicos de la cocina india, como panes y dosas naan, crepes rellenos de papel fino, son particularmente sabrosas y están disponibles durante la cena y el popular almuerzo bufé.