Parmi les offres les plus attrayantes de New York, on trouve sa scène gastronomique. Les cinq arrondissements abritent quelque 24 000 restaurants qui servent des cuisines du monde entier, notamment des restaurants et cuisines étoilés au guide Michelin dirigés par des chefs célèbres.TEASER BREAK (C’est une ville qui traite ses artistes culinaires comme des rock stars.) Si vous souhaitez aider vos clients à organiser une soirée spéciale, voici une sélection de restaurants où ils pourraient apercevoir un visage célèbre ou deux dans la cuisine.
Augustine. Photo by Michael Grimm.
Augustine. Photo de Michael Grimm.
Augustine
5 Beekman St., Lower Manhattan
Le New York Times a baptisé Keith McNally « The Restaurateur Who Invented Downtown » en raison du succès des nombreux lieux prisés du chef à Lower Manhattan, dont Minetta Tavern et Balthazar. Son dernier projet est Augustine, situé dans le nouvel hôtel Beekman à Lower Manhattan. La brasserie française propose des plats tels que le canard à l’orange préparé avec du Grand Marnier et un hamburger garni d’oignons braisés au malt et au fromage Comté, ainsi que des spécialités hebdomadaires.
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Coupé par Wolfgang Puck. Photo d’Antonio Diaz.
Coupé par Wolfgang Puck
99 Church St., Lower Manhattan, Manhattan
Le chef de renommée mondiale Wolfgang Puck a ouvert Cut, son tout premier restaurant à New York. Le nouveau steakhouse, situé dans le Four Seasons Hotel New York Downtown dans le Lower Manhattan, propose de savoureuses tranches de bœuf USDA et de bœuf Wagyu japonais, d’abord grillées sur du bois, puis finies dans un broiler à 1 200 degrés, ainsi qu’une variété de fruits de mer et d’accompagnements. Le premier restaurant de grillades Cut de Puck a ouvert à Los Angeles en 2006, et le concept s’est rapidement répandu à Las Vegas, Londres, Singapour et Bahreïn.
Flora Bar and Coffee
The Met Breuer, 945 Madison Ave., Upper East Side, Manhattan
Ignacio Mattos et Thomas Carter, responsables de l’étoilée, où les Obamas ont dîné lors d’une visite à New York en 2014, se trouvent derrière Flora, un restaurant et café gastronomique au Met Breuer, le musée d’art contemporain qui vient d’être ajouté à la famille Metropolitan Museum of Art. Le Flora Bar propose un menu composé de petits plats tels que du caviar Osetra avec des crackers à la crème fraîche et au seigle et des raviolis au homard et au crabe dans un bouillon de yuzu. Flora Coffee sert une sélection de pâtisseries, salades et sandwichs. Les pains collants du café ont été nommés meilleur dans la ville par le New York Times .
Temple Court
The Beekman Hotel, 5 Beekman St., Lower Manhattan, Manhattan
Tom Colicchio, le juge le plus durdu Top Chef, a fondé la légendaire Gramercy Tavern en 1994 et a reçu cinq prix James Beard au cours de sa carrière. Temple Court, son tout nouveau restaurant, met l’accent sur la cuisine américaine de saison. Les entrées comprennent des coquilles Saint-Jacques de plongée avec artichauts de Jérusalem et du poule de Guinée avec des champignons de trompette noire et des courges delicata. Le restaurant propose également un menu de dégustation de cinq plats.
Harold’s
The Arlo Soho Hotel, 231 Hudson Street, Soho, Manhattan
Harold Moore, un invité fréquent au The Dish de CBS et au Knife Fight de l’Esquire Network, formé par le célèbre chef Daniel Boulud. Au Harold’s, son nouveau restaurant décontracté de l’Arlo Soho, les convives choisissent un plat principal : un cheeseburger, une côte de bœuf simple ou double, ou du bar grillé, pour n’en citer que quelques-uns, et trois faces. Les prix vont de 25 $ à 46 $, et le restaurant propose des spécialités quotidiennes.
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Leuca. Photo de Noah Fecks.
Leuca
The William Vale Hotel, 111 N. 12th St., Williamsburg, Brooklyn
Le chef italien-américain Andrew Carmellini étend son empire à Brooklyn. Le chef qui a servi les plats préférés de Manhattan, tels que le Bar Primi et le Locanda Verde, a ouvert deux restaurants auWilliam Vale, un nouvel hôtel à Williamsburg, Brooklyn. L’élégante Leuca propose un menu du sud de l’Italie qui comprend des pâtes maison et trois sortes de pizzas de style napolitain.
Massoni. Photo by Alyssa Blumstein.
Massoni. Photo d’Alyssa Blumstein.
Hôtel Massoni
Arlo NoMad, 11 E. 31st St., Midtown East, Manhattan
Dale Talde, vétéran du Top Chef : Chicago et _Top Chef : All Stars_a récemment ouvert Massoni, son deuxième restaurant de la ville. Le menu propose à la fois des plats italiens traditionnels et des plats plus inventifs, comme le puttanesca au poulpe et des pizzas garnies de choux de Bruxelles grillés ou de palourdes et de pommes de terre. Situé à l’intérieur de l’Arlo Hotel NoMad , Massoni a une atmosphère décontractée, avec des fresques peintes sur des briques apparentes et un collage de couvertures de magazines et de coupures de journaux couvrant un mur.
White Gold Butchers
375 Amsterdam Ave., Upper West Side, Manhattan
La dernière aventure new-yorkaise du chef étoilé au guide Michelin et champion Iron Chef America, April Bloomfield, est un restaurant combiné et un magasin de boucherie d’animaux entiers. En plus de fournir des morceaux de viande à la foule, White Gold fournit les autres restaurants de Bloomfield dans la ville : le Breslin, le Salvation Taco et le Spotted Pig.
Ce ne sont là que quelques-uns des nombreux restaurants fantastiques de New York. Pour plus d’informations sur les restaurants à New York, consultez notre guide complet .