Arepa Lady
Descrição
Maria Piedad Cano, uma imigrante colombiana, começou a administrar um carrinho de comida de fim de semana tarde da noite há décadas como forma de apoiar seus quatro filhos. Um culto de gourmets rapsodizou sobre ela on-line (o fundador da Cuhhound, Jim Leff, é creditado por descobri-la), levando a legiões de pessoas desapontadas que fizeram a trilha e nem sempre a encontraram. Seus filhos são adultos agora, e dois deles se juntaram a ela no negócio, reunindo seus recursos para abrir um café físico onde suas arepas estão disponíveis seis dias por semana. Há pouco mais adorno do que notas de dólar e um cartaz descrevendo instruções de primeiros socorros para asfixia colada na parede. As arepas ainda vêm em pratos de papel, bolos de milho grandes, amanteigados e dourados com um toque de açúcar, muçarela derretida dobrada e opção de frango, linguiça ou filé. Eles têm gosto de amor.